蜂蜜吐司
描述
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用料
高粉 300克
蜂蜜 60克
酵母 5克
蛋液 30克
牛奶 150克
盐 3克
黄油 13克
步骤
1, 混合揉至完成阶段，收圆放入盆中，覆盖保鲜膜进行基础发酵
2, 发酵至用手按压无弹性
3, 分割四等份，滚圆，中间发酵15分钟
4, 取一个面团，拍扁擀开
5, 翻面后从上翻下三分之一
6, 从下翻上三分之一
7, 翻面
8, 擀长
9, 翻面，卷起
10, 并排收于吐司模中
11, 最后发酵至表面按压不回弹，烤箱180度，下层，40分钟，上色盖锡纸
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