紫薯吐司
描述
暂时没有描述
用料
高粉 500克
紫薯泥 200克
砂糖 85克
盐 5克
酵母 5克
奶粉 15克
全蛋 40克（约一个）
水 290克
黄油 20克
白砂糖 60克
紫薯 适量，切块
步骤
1, 加入除黄油外的所有材料混合均匀
2, 揉至面团光滑加黄油，在揉至扩展或者出大薄膜
3, 盖保鲜膜温室发酵至2.5倍大，200克紫薯泥加20克黄油
4, 拌匀备用
5, 将发酵好的面团分割成450克，搓圆静置20分钟
6, 用擀面杖将面团擀成长30CM宽10CM
7, 铺上紫薯泥由上而下卷起
8, 整形好的面团一定捏紧
9, 内陷收口朝放入模具
10, 进烤箱进行最后发酵，待发酵两倍大，大约八分满，挤上墨西哥酱
11, 烤箱越热下火180度35-38分钟即可
小提示
暂时没有小贴士提醒