全麦吐司
描述
今天我就搞了个“全麦吐司”，其实不是吐司啦，因为我的吐司盒没找着，就弄成了大面包，切片出来，组织挺好的，吃起来也很吐司，哇咔咔......
用料
高筋面粉 150克
全麦粉 60克
全脂奶粉 2大勺
水 100克
糖 20克
盐 两克
酵母粉 2.5克
鸡蛋 大半只（小半只用来涂表面）
黄油 20克
步骤
1, 把材料除了黄油以外全丢进面包机，按发面程序，十分钟后加入黄油，重新按发面程序
2, 把发好的面团拿出来，放案板上把中间的气泡挤出，分成两团面，醒发10分钟
3, 醒好的面整型，整成你想要的形状，放一边用湿布盖上继续发酵20分钟（这里的温度是夏天30-35度左右）
4, 发酵好的第三步放入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱180度20分钟左右（表面金黄就差不多了）
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