1, 高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g,搅拌成团即可,冷藏12小时
2, 在冷藏好的面团里,继续添加:牛奶70g,鸡蛋1个,黄油50g,盐5g,白糖70g,高粉250g,酵母粉3g。开着面包机的盖,揉到光滑可以拉成薄膜,再初次发酵到2倍大
3, 分割成两块,静置10分钟(面团比较湿,可在手上拍些面粉防粘)
5, 卷起长方形,放入吐司模;两快面团刚好是两个吐司的分量
6, 防在温暖的地方第2次发酵到满模,预热烤箱210度,上下火烤40分钟
8, 天气潮湿,两个胖糊糊的牛奶吐司,表面有些发皱了