无负担の可可豆腐蛋糕
描述
无油！！~无负担就在无油o(*≧▽≦)ツ ，然后这个不干，因为下了豆腐，所以烤出来的时候直接吃是很结实Q润的，有点像发糕。绝对不会噎人，然后也不会特别的苦，因为可可粉的量没那么大。吃的时候如果没说下了豆腐吃不出来呢。趁热吃，或者隔夜塞冰箱取出直接冷吃都别有一番韵味和口感，方子是个人瞎搞的，欢迎吐槽，加以改进。
o(*≧▽≦)ツ 推荐多一个可可豆腐的伪松露http://www.xiachufang.com/recipe/1085678/
用料
| 低粉 | 85 (g) |
| 可可粉 | 15 (g) |
| 绢豆腐 | 100 (g) |
| 牛奶 | 20 (ml) |
| 泡打粉 | 1 (小勺) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
| 白糖 | 60 (g) (我喜欢甜甜的下了75G) |
步骤
1, 准备好材料，模具铺上油纸（一定不要偷懒！不然脱模会想哭）可可粉+低粉+泡打粉放在一起
2, 豆腐用搅拌器使劲的搅碎，越碎越好，变成浆糊状
3, 加入鸡蛋，继续使劲搅碎
4, 加入牛奶，继续搅拌至混合
5, 接着加入白糖，依旧继续搅拌
6, 加入过筛的所有粉类
7, 搅拌均匀
8, 倒入模具，180度40分钟
9, 我用的是绢豆腐
小提示
模具为长16宽6高7
几乎没什么好注意的，很简单的蛋糕。