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班兰鲜奶吐司
描述
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用料
高粉
270g
低粉
30g
动物性鲜奶油
80g
酵母
5g
糖
40g
盐
4g
鸡蛋
一个
鲜奶
70g
班兰精
5滴
步骤
1,
把面团搅拌至完成阶段。发酵80分钟,排气,分割,松弛15分钟
2,
整形
3,
放进吐司膜,最后发酵80分钟
4,
发酵完成后刷蛋液,180度烤40分钟左右
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