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北海道牛奶土司
描述
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用料
金像高粉
540克
惠宜低粉
60克
淡奶油
150克
鸡蛋
50克
牛奶
250克
奶粉
30克
酵母
10克
细砂糖
80克
盐
8克
黄油
40克
用水泡软的葡萄干
60克
步骤
1,
初发完成的面团。这次的面团很乖,28度的初发环境,1小时即完成初次发酵
2,
分割滚圆,室温15分钟后,2次擀卷,中间停10分钟。后发38度,40分钟完成
3,
烤箱180度40分钟,15分钟后加盖锡纸
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