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全麦白芝麻吐司
描述
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用料
高筋面粉
200g
全麦粉
100g
白芝麻
30g
细砂糖
30g
盐
3g
奶粉
20g
干酵母
5g
水
140g
鸡蛋
1个
橄榄油
20g
步骤
1,
除白芝麻芝麻外的全部材料放入搅拌桶内,揉至完全状态
2,
加入白芝麻揉匀,进行基础发酵至2倍大
3,
发酵好的面团排气、分成三份搓圆,再饧发15分钟
4,
再次排气后擀卷2次
5,
排入吐司模,放烤箱里进行最后发酵至9分满
6,
烤箱预热180度,40分钟,倒数第二层
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