1, 将面粉加入酵母,加入水,混合均匀,放温暖处发酵
3, 将发好的中种面团与除黄油外的其它材料一起,投入柏翠PE8200UG面包机的桶内
6, 按2次揉面功能(共30分钟),将面揉至扩展阶段
8, 再开启面包机的揉面功能,揉面30分钟,面团就达到完全阶段了
9, 取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,放温暖处松弛30分钟
10, 松弛后的面团分成三等份,滚圆后再松弛15分钟
16, 开启COUSS烤箱的发酵功能,烤箱内放一碗温水,将吐司模入进烤箱做最后发酵
17, 发酵至吐司模九分满(我用了约2小时),在面团表面刷上一层簿簿的蛋液
18, 放进预热好的烤箱,上下火180度,下层,烤35分钟