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南瓜吐司
描述
拿给老何吃,老何说有些硬。是啊,我说我放冰箱了。老何说,你怎么能犯那么低级的错误,面包怎么能放冰箱?我说,哦,我改...... 早上,拿出来切片,做了南瓜吐司鸡蛋芝士三文治做早餐,旁边是婶婶从老家给我带的黑芝麻糊哈!
用料
高筋面粉
250克
南瓜泥
120克
酵母
4克
糖
4克
盐
3克
动物性鲜奶油
30克
牛奶
30克
黄油
20克
蛋液
刷表面
步骤
1,
南瓜去皮煮熟,用勺子弄成泥
2,
把所有材料(除了黄油)放进面包机,按揉面10分钟后放入黄油,继续揉至可以拉出膜状
3,
发酵2个小时,两倍大小,拿出来揉出空气,分成两份
4,
这个折法没照,应该是团面擀成长方形,先折中,接着长边卷起
5,
吐司模涂抹黄油,把卷好的面团放进去,继续第二次发酵至模具七八分满
6,
表面涂鸡蛋液,烤箱中下层,180度,20分钟-30分钟左右(不要盖吐司盖)
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