北海道牛奶吐司（100%中种法）
描述
这个吐司我可是想了好久的，终于在周六的下午开始进行了，这次我用的是小单的配方，冷藏发酵18个小时，呵呵，我的冰箱快被我的东东占满了！
用料
高粉 300克
鲜奶油 84克
砂糖 9克
酵母 2克
牛奶 96克
蛋白 21克
黄油 6克
步骤
1, 将A料除黄油外放入面包机里，启动和面程序10分钟后加入A料的黄油再和面10分钟
2, 室温发酵30分钟后再放入冰箱里冷藏发酵18个小时。（用保鲜膜盖住）
3, 取出发好的面团撕成小块后加入除黄油外的B料，和均匀后再加入黄油，揉至出薄膜
4, 发酵30分钟后把面团分割成3份，盖上保鲜膜松弛15分钟
5, 擀成椭圆形面片后卷2个圈，放置10分钟后再重新擀成长方形面片，卷起2.5个圈，放入吐司盒里盖上盖子进行最后一次发酵，直至完全发得饱满后再放入185度预热好的烤箱里，30~35分钟
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