抹茶红豆三色土司
描述
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用料
高精面粉 300克
糖 30克
盐 1/4小匙
酵母粉 5克
水 180克
步骤
1, 材料a全部混合，揉成光滑面团
2, 加入黄油，揉成可拉出透明薄膜的面团
3, 面团分割成三等份。分别加入抹茶粉和红豆粉。揉均匀。分别放入容器内，盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟
4, 取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约10分钟。整形为椭圆形。然后整成长条形再编成辫子状
5, 放入土司模内，盖上盖，进行最后发酵，约60分钟
6, 烤箱预热，上火190度，下火200度，烤约30分钟。出炉后即刻脱模
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