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玫瑰花吐司
描述
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用料
高粉
150克
干玫瑰花
15克
干酵母
2克
砂糖
15克
蛋液
15克
水
75ML
盐
1克
无盐黄油
20克
步骤
1,
干燥玫瑰花去蒂,将花瓣捏碎
2,
后油法将面团揉至完全扩展阶段,加入玫瑰花碎揉匀
3,
放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
4,
发酵好的面团排气、滚圆,松弛15分钟
5,
松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6,
两边向中间折叠,放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7,
180度烤约30分钟,出炉后立即脱膜
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