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甜杏吐司
描述
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用料
高粉
250克
杏子
两个(50克)
糖
30克
盐
2.5克
全蛋
25克
干酵母
4克
牛奶
110克
黄油
15克
步骤
1,
杏子去核,打成酱,面包机揉面,做法同以前面包,只是加入了杏酱
2,
发酵好的面团分割成三份,滚圆松弛15分钟
3,
面团第一次擀长,翻面后卷起,松弛15分钟
4,
卷起的面团第二次擀长,翻面后再卷起,放入吐司模中,入烤箱进行发酵
5,
面团发至9分满时,表面刷蛋液,粘上几片杏仁
6,
入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟,最后五分钟加盖
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