地瓜小吐司
描述
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用料
高粉 175克，中种用
高粉 17克，烫种用
牛奶 17克，烫种用
黄油 8克，烫种用
糖 3克，烫种用
盐 少许，烫种用
牛奶 110克，中种用
糖 5克，中种用
酵母 1/4小匙，中种用
步骤
1, 将面团分割、滚圆，室温松弛20分钟
2, 将面团擀成30CM*15CM的长方形
3, 在面团的2/3涂抹上地瓜馅，边缘适当留出
4, 将没涂抹地瓜馅的地方往中间折1/3
5, 将另一边也往中间折和，收口捏紧
6, 最后发酵
7, 表面刷蛋液，撒芝麻
8, 烤箱预热，170度，中层，上下火，30分钟
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