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淡奶油香橙卷卷包

描述

大份的面团照例做了吐司，小份的面团中加了点巧克力豆做了卷卷包。在烘焙里，香橙和巧克力都是绝佳的搭配，不管是做面包还是做蛋糕，小清新的香橙和浓郁的巧克力居然搭配得如此绝妙，真是神奇。做好的面包稍微一放凉我就迫不及待的掰了一块吃，松软清香，吃的时候可以尝到中间的巧克力，味道好极了。

用料

步骤

1, 除了黄油外的所有原料都倒在一起，搅拌成光滑的面团

2, 加入黄油揉进面团，把面团搅拌到能拉出一层透明薄膜的程度

3, 面团滚圆，放进深盆，表面盖上湿布放在温暖的地方进行一次发酵

4, 发酵至面团是原来的二倍大，取出排气，称量分割，495克/份和455克/份

5, 495克平均切割三份，滚圆，盖上湿布松弛15分钟

6, 15分钟后擀开，卷起，再次松弛15分钟，再次擀卷后排入吐司模

7, 455克面团平均切割7份，同样滚圆，盖上湿布松弛15分钟

8, 把面团擀开成椭圆形，中间撒上巧克力豆，卷起，从中间切开，卷起，再横向卷起，收口收于面团底部

9, 吐司发酵至吐司模八分满处，用180度烤焙45分钟

10, 面包卷用180度中层烤焙18-20分钟即可

小提示

卷卷包里有巧克力豆，香橙和巧克力是绝配。