全麦葡萄干司康
描述
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用料
全麦面粉 100克
低筋面粉 200克
白糖 50克
黄油 65克
葡萄干 50克
泡打粉 1茶匙
牛奶 70克
盐 1/4匙
步骤
1, 黄油切成丁软化。鸡蛋打散成蛋液
2, 加入白糖拌匀
3, 低粉、全麦粉、泡打粉、盐混合均匀。筛入黄油里，用手搓至黄油和面粉混合均匀
4, 搓好的面粉呈较粗的颗粒状
5, 6、加入2/3的蛋液和牛奶团成面团
6, 倒入葡萄干。把葡萄揉进面团并均匀分布在面团里
7, 把面团分成三份。用擀面杖把面团擀成长方形的面片，切成三角形
8, 把切好的面片放入烤盘，刷上剩余的蛋液，放入预热的烤箱200度烤15分钟左右
小提示
团面团的时候不要过度揉用手爪成面团就可以 倒入葡萄干后只要把葡萄干揉入面团中即可。过度的揉面容易出筋。