中种白吐司
描述
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用料
高筋面粉 220g
酵母粉 1/2小匙+1/4小匙
水 130g
步骤
1, 将材料a全部混合，搅打成团发酵90分钟
2, 将做法1的面团与材料b全部混合，搅拌成光滑状
3, 加入黄油，搅成可拉出大片薄膜
4, 面团盖保鲜膜继续发酵60分钟
5, 分割成2等份，滚圆松弛10分钟
6, 擀卷两次放吐司模
7, 发酵约50分钟，面团发至9分模
8, 放入预热的烤箱，烤箱下层190度40分钟，出炉后立即脱模
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