芝士熱狗丟丟吐司
描述
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用料
风车粉 475g
土豆泥 95g（最好过筛）
全蛋液 48g
燕子酵母 5.5g
牛奶 232g（注意根据实际情况调整）
细砂糖 42g
盐 5-6g
黄油 48g
步骤
1, 将面粉与蛋液和牛奶混合，搅拌均匀后，静置约25-30分钟
2, 加入土豆泥及糖，盐，继续搅打至面团扩展，加入软化的黄油，打至能拉出比较大片的薄膜
3, 滚圆，抹薄油，放入容器，室温发酵2倍大，手压不回弹
4, 取出，分割24份，约38-40g每个（没分的太精确），室温盖保鲜膜松弛10分钟
5, 每份包入一小块热狗肠和芝士。粘住底部，放入吐司盒。每个放入12个
6, 微波炉里放杯热水。后续发酵约30-40分钟
7, 180度，35-38分钟左右。出炉
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