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可可杂粮吐司
描述
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用料
天然酵母液种
100克
高粉
450克
糖
80克
可可粉
20克
盐
4克
鸡蛋
一个55克
水
280克
无盐奶油
40克
可可杂粮
二大勺
步骤
1,
晚上出门回家9点多,搅拌的面团
2,
室温发酵,一直到睡觉前扔进冰箱,第二天因为要睡懒觉的,如果早醒的人,这天气面团可以完全不放冰箱了
3,
早上起来,面团回温2小时,一直到面团发到2倍大
4,
整型后,放在阳台上的温暖处继续发酵,这个时候是中午11点左右
5,
发酵完成的时候是下午3点
6,
180度40分钟
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