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焦糖奶油全麦吐司
描述
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用料
金像面包粉
500克
农家自磨全麦粉
80克
焦糖奶油酱全部
180克
天然酵母液种
80克
酵母
6克
鸡蛋
2个
冰牛奶
180克
糖
60克
盐
6克
黄油
40克
步骤
1,
将全部材料(除黄油外)倒入搅拌机里,揉成扩展,加黄油后揉成完全
2,
这次的膜揉得很薄
3,
放入盘内,进行基础发酵。今天室内温度22度,发酵了一小时15分钟
4,
分割、滚圆,松弛15分钟。整型。整了6个,每个180克面团。多余面团做了2个小包
5,
再次擀卷,放入模具,进行二发
6,
烤箱180度,35-40分钟
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