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核桃香蕉蛋糕
描述
核桃和香蕉的味道简直是绝搭,烤一款核桃香蕉蛋糕无论配咖啡还是当早餐,都能完全满足味蕾和口腹的需要。p.s.没有任何需要打发的步骤,嘻嘻~
用料
糖
200 (g)
香蕉
3 (条) (比较熟)
鸡蛋
2 (个)
无盐黄油
170 (g)
中筋面粉
280 (g)
泡打粉
7 (g)
生核桃
100 (g)
盐
2 (g)
步骤
1,
黄油放微波炉高热融化30秒取出,再放置室温变凉待用。
2,
香蕉碾碎,加入糖,用打蛋器搅拌均匀。
3,
再陆续加入盐,蛋,黄油,继续搅拌均匀。
4,
面粉和泡打粉混合过筛后,陆续分几次添加进前两步混好的香蕉糊中,混到面粉消失就停止,不要过度搅拌。
5,
再加入1/4核桃在面糊中,轻轻拌匀。
6,
长方形吐司盒内壁涂上油,倒入面糊,在表面撒上剩下的核桃(核桃碎),把盒子轻轻磕一下,让面糊中的气泡升上来。一下即可。
7,
烤箱175度预热,中层烤一个小时,时间到可用筷子插一下看是否沾面糊,如有则再继续烤10-15分钟;没有的话即可取出。
小提示
这款蛋糕表面开裂是正常的。 不喜欢太甜味道的同学可以酌量减少糖的用量。