酸奶紫薯吐司
描述
紫薯，吃起来并不比红薯好吃，没有红薯甜，比红薯粉、干，但那颜色是绝对的漂亮
。用紫薯来做点心，光看着就很养眼，更不用说薯类的营养价值了。
用料
| 高粉 | 250克 |
| 酸奶 | 205克 |
| 紫薯泥 | 120克（馅料） |
| 黄油 | 20克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
步骤
1, 后油法，揉至完全阶段，室温发酵至2.5倍大，排气后滚圆，松弛15分钟，擀成椭圆形
2, 翻面后，用手轻拉四角，整成长方形，铺上紫薯泥，卷起
3, 放入吐司盒，室温二次发酵至8分满，表面刷全蛋液，盖上吐司盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右
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