杂粮吐司
描述
原料：（450克吐司盒一个）
用料
高粉 190克
酵母 1小匙
水 120克
步骤
1, 将中种原料搅拌成团
2, 发酵至两倍大
3, 将中种切成小块，与主面团的原料，后油法揉至近完全阶段
4, 室温松弛30分钟
5, 分割、滚圆，再松弛15分钟
6, 整形
7, 二次发酵
8, 表面刷全蛋液，烤香预热，180度，下层，上下火，35分钟
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