裸麦吐司
描述
这个吐司是特意为老爸老妈做的，用了最简单、最健康的食材。
方子参考了慢慢家的吐司，略有调整。
用料
| 高粉 | 220克 |
| 裸麦麦香粉 | 50克 |
| 水 | 170克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 15克 |
步骤
1, 所有材料混合，揉至完全阶段
2, 揉好的面团
3, 温暖处发酵至2.5-3倍大
4, 排气、分割成3份，滚圆后，室温松弛20分钟
5, 取1个面团，擀成椭圆形
6, 翻面后，轻拉四角成长方形，由上而下卷成筒状，收口朝下，室温松弛10分钟
7, 二次擀卷：翻面，擀成长条
8, 自上而下卷成圆筒状，收口朝下，排入吐司盒
9, 温暖处，发酵至8分满，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟，表面上色后加盖锡纸，出炉后立即脱模，放至室温，密封保存
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