芝士培根吐司
描述
暂时没有描述
用料
| 高粉 | 220克 |
| 低粉 | 60克 |
| 光明高钙芝士片 | 4—5片 |
| 干酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 低脂酸奶 | 180克 |
| 草鸡蛋 | 1个，40克 |
| 黄油 | 25克 |
| 培根 | 3片 |
步骤
1, 后油法，揉至完全阶段，盖膜
2, 室温发酵至2.5倍大，手戳洞洞不回缩
3, 排气，分割，滚圆后，盖膜松弛15分钟
4, 翻面后，擀成椭圆形
5, 卷起，收口朝下
6, 盖膜松弛10分钟
7, 翻面
8, 压扁
9, 擀成，铺上芝士片和培根
10, 卷起
11, 排入吐司盒，二次发酵至8、9分满，表面刷蛋液
12, 入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸
小提示
暂时没有小贴士提醒