红豆吐司
描述
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用料
高粉 500克
蜜豆 200克
砂糖 85克
墨西哥酱 60克
盐 5克
奶粉 15克
全蛋 40克（约一个）
水 290克
黄油 40克
步骤
1, 加入除黄油外的所有材料混合均匀
2, 揉至面团光滑加黄油，在揉至扩展或者出大薄膜
3, 盖保鲜膜温室发酵至2.5倍大
4, 将发酵好的面团分割成450克，搓圆静置20分钟
5, 用擀面杖将面团擀成长30CM宽10CM。铺上红豆由上而下卷起
6, 从整形好的面团中间切一刀，不要切断，内陷朝上放入模具
7, 进烤箱进行最后发酵，待发酵两倍大，大约八分满，挤上墨西哥酱
8, 烤箱越热下火180度上火150度35-38分钟即可
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