巧克力奶酪吐司
描述
这次的吐司，略微调整了下奶酪的用量。想着用什么和奶酪搭配更合适，首先想到的就是巧克力。都是我的大爱，搭在一起，是双重的美味。果然，烤出来的大吐司，非常好吃，绝对是味觉的享受 。
用料
| 高粉 | 280克 |
| 奶油奶酪 | 85克 |
| 原味酸奶 | 125克 |
| 巧克力豆 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干酵母 | 4克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
步骤
1, 后油法，揉至完全阶段，加入巧克力豆
2, 揉均匀后，盖膜室温发酵
3, 至2.5倍大，手戳洞洞不回缩
4, 排气后，分割成2份，滚圆，盖膜松弛15分钟
5, 压扁后擀长，翻面
6, 两长边分别向中间折叠
7, 卷起，排入吐司盒，室温二次发酵至8分满
8, 表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟，上色后加盖锡纸
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