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抹茶双色吐司
描述
喜欢抹茶的颜色,喜欢抹茶淡淡的清香,自由家的双色棋格吐司,做得特漂亮,想做吐司的时候,就想到它了。
用料
高粉
200克
低粉
50克
抹茶粉
5克
糖
20克
盐
2克
干酵母
4克
鸡蛋
30克
奶粉
12克
牛奶
130克
黄油
20克
步骤
1,
除黄油外所有的材料混合,揉成光滑面团后加入黄油
2,
揉至完全阶段
3,
面团分次2份,一份中加入用少量水调开的抹茶,揉均匀
4,
揉好的面团放入保鲜盒
5,
盖盖入冰箱冷藏发酵24小时,取出回温
6,
排气,分割,滚圆,松弛20分钟
7,
松弛好的面团,再次排气,滚圆,两种面团颜色间隔排入吐司盒
8,
放在温暖处进行最后发酵,8分满,盖盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,40分钟左右
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