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香蕉麻蓉吐司

描述

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用料

步骤

1, 用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合

2, 加入盐，奶粉，细砂糖，牛奶，香蕉肉揉至扩展阶段

3, 加入软化的黄油揉至光滑，加入麻蓉揉匀面团

4, 用保鲜膜包住，发酵至2倍大，约45分钟，手指插进去，抽回来指孔不回缩，发酵会因温度的高低改变时间

5, 发酵好的面团分成两份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6, 搓成长条，然后两天拧在一起

7, 放入吐司盒，盖上盖子，发酵至9分满

8, 刷上蛋液，要轻，不能刷的过多，不盖盖子

9, 预热烤箱180度，中层上下管35至40分钟左右，烤制十分钟左右上色表面加盖锡纸，以免表面上色过深，温热脱模

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