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布丁甜土司
描述
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用料
高筋麵粉
450克
布丁餡粉
或卡士達粉50克
鮮奶
250克
速發酵母
10克
2號砂糖
80-90克
美味鹽
4克
無鋁泡打粉
1小匙
奶油
75克
步骤
1,
將全部材料放入攪拌盆中攪拌至完成階段.基本發酵至兩倍大
2,
取出分割每個180克共5個.滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分
3,
鬆弛完畢後桿捲兩次放入24兩吐司模中.最後發酵至9分滿
4,
烤箱預熱150度.烘烤45分即可
小提示
布丁餡粉就是一般可以直接加鮮奶或是水調成布丁餡的預拌粉..一般材料行都買的到哦!! 加了布丁餡粉做出來的吐司非常非常的軟..而且保溼效果很好哦!!