起司洛夫面包
描述
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用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 酵母 | 3g |
| 砂糖 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 120g |
| 鸡蛋 | 10g |
| 黄油 | 20g |
| 芝士 | 适量 |
步骤
1, 将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团完成，室温25℃基本发酵50分钟左右
2, 将面团分割成150g一个，滚圆松弛20分钟
3, 将面团排气对折卷起
4, 卷成圆柱形
5, 将卷好圆柱形的面团放入吐司模具，以温度30℃湿度80%发酵，发酵至模具8分满
6, 发酵好后，在表面划上刀口
7, 在刀口处放上芝士丝
8, 放入烤箱，以上火170℃下火220℃烘烤20分钟左右，出炉脱模
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