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南瓜吐司
描述
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用料
高粉
200g
低粉
50g
鸡蛋
一个
酵母
3g
盐
2g
白糖
20g
橄榄油
10g
水
50g(视南瓜泥干湿程度添加水份)
步骤
1,
全部材料放入搅拌桶内,揉至完全状态
2,
进行基础发酵至2倍大
3,
发酵好的面团排气、分成三份搓圆,再饧发15分钟
4,
再次排气后擀卷2次
5,
排入吐司模,放烤箱里进行最后发酵至9分满
6,
烤箱预热180度,40分钟,倒数第二层
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