1, 先将所有的湿性原料（汤种，鸡蛋液，大部分水）放入面包机中
2, 放入过筛的高筋面粉、奶粉、盐和细砂糖还有酵母，细砂糖、盐和酵母不要放在一起，否而会使酵母失去活性
3, 用面包机将面包和成团，期间看面团的干湿度加剩余的水
5, 继续搅拌面团至完成阶段，这时面团弹性很大，能拉出很好的膜，而且不容易断裂。这一步时间可能会长一些，一定要耐心等待
6, 加入蔓越莓干，继续揉一会（可以在接近完成阶段的时候加）
7, 将面团放在温暖处发酵至两倍大，现在的室温是28度，大约一小时左右就能发酵完成
8, 将面团称重后平均分成3份，柔软后进行中间发酵15分钟
9, 将面团揉成椭圆形，然后从中间往上，再往下擀成长舌状，然后卷起，放入吐司模
11, 吐司模用大的塑料袋罩好，里面放碗热水，将其密封，发酵45分钟左右至八九分满。（中间换一次水）盖上吐司盖。（我的吐司没有发到位，所以不是很方）
12, 烤箱175度预热，中下层，40分钟左右即可
14, 面包不可以冷藏，做好后尽快食用，或放冰箱冷冻