1, 先将消化饼放在保鲜袋里,用擀面棍碾压成碎末。
4, 把混好黄油液的消化饼碎末倒入蛋糕活底模中压实压平,放入冰箱备用。
6, 将细砂糖加入淡奶油中,用打蛋器打发至原体积2-3倍,备用。
8, 将吉利丁片用冷开水泡软,然后挤干水,隔热水融化成液体。
9, 将芒果蓉、打发的淡奶油、软化的奶油奶酪、吉利丁液全倒入搅拌机搅拌。
10, 先倒三分之一的蛋糕糊入消化饼蛋糕活底模里,双手捧着活底模在桌子上震几下使之平整,撒上芒果町。
11, 把剩余的蛋糕糊倒入,双手捧着活底模在桌子上震几下使之平整,并整出空气洞。