培根芝士咸吐司
描述
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用料
| 高筋面粉 | 400克（金像） |
| 培根 | 90克 |
| 欧芹碎 | 3大勺 |
| 芝士粉 | 15克 |
| 冰鸡蛋 | 55克 |
| 冰水 | 222克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 5克 |
步骤
1, 培根切丁，锅中放适量油爆香培根
2, 快出锅时下黑胡椒同炒几秒后出锅放凉
3, 除了培根、欧芹碎、黄油外的所有原料均投入面包机
4, 开启机器揉面30分钟。（要把面团打出基础筋度后再加黄油，加黄油的时间也是不固定的，看面团状态而定）
5, 基础揉面结束，加入黄油揉面
6, 至面筋完全扩展。（用手撑开面团，能轻松拉出一层透明的薄膜）约45分钟
7, 揉面结束，加入事先炒好的培根和欧芹一起揉入面团中，面团完成
8, 滚圆面团放入面包机桶中，盖上盖子发酵至二倍大
9, 开启烘焙档烤1小时即可，出炉后立即脱模
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