红豆吐司
描述
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用料
| 高粉 | 150克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 1.5克 |
步骤
1, 液种面团：全部材料搅拌均匀，室温发酵一小时，进冰箱冷藏16小时以上
2, 除黄油外的全部材料揉至扩展，加黄油后揉至完全阶段
3, 基础发酵到二倍大，分割成2个面团，醒发20分钟
4, 擀开，翻面，整成和吐司模差不多的宽度
5, 铺上蜜红豆
6, 借助刮板，卷起来
7, 放入模具，进行二发
8, 发酵完成，放入预热好的烤箱，180度35-40分钟
9, 烤完直接脱模晾凉
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