芋泥吐司
描述
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用料
| 金像高粉 | 280克 |
| 金牌高粉 | 280克 |
| 蒸熟芋泥 | 175克 |
| 速溶干酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 细砂糖 | 78克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 全蛋 | 51克 |
| 水 | 170克 |
| 无盐黄油 | 56克 |
步骤
1, 除黄油外所有材料混合，揉至光滑
2, 添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段
3, 装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
4, 取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
5, 按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可
6, 放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满
7, 表面刷清水
8, 烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟
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