牛奶土司
描述
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用料
| 高粉 | 300 (克) |
| 牛奶 | 200 (克) |
| 白砂糖 | 20 (克) |
| 酵母 | 3 (克) |
步骤
1, 将中种材料中的高粉、白砂糖、酵母放入盆中
2, 加入牛奶后用筷子搅拌均匀
3, 和成面团后室温放半小时，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。我将它冷藏了16个小时，至面团上有很多小孔即可
4, 将发酵好的中种面团放入面包机，再放入主面团的材料：高粉、酵母，牛奶、鸡蛋、奶粉、白砂糖
5, 反复揉面，至能将面团拉出薄膜为止。（大约60分钟左右）
6, 最后放入黄油，启动发面团键，揉面加等待发酵。（时间为90分钟）
7, 一个半小时后，面团发酵至很大或满桶就可以了
8, 启动面包机揉面5分钟，让面团排排气
9, 然后取出面团，称量平均等分
10, 取其中的一个面剂子，擀成长圆形薄片后卷起，松弛10分钟后再擀开卷起
11, 然后将面卷排入抹了黄油的模具里
12, 让面卷做二次发酵，胀大发胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分钟烤焙即可
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