1, 所有材料揉面出大片膜；（夏天先放冰箱冷藏半小时再揉，酵母后放）

2, 盖保鲜膜发酵2倍大，（夏天室温，喷几滴水）

3, 搓圆松弛30分钟，盖保鲜膜

4, 整形2发，放在麻布、或者烘焙纸上面，（夏天放大号保鲜盒或者保鲜袋，放一碗水，室温） 指尖轻按面包，慢慢拱起，准备烤面包~

5, 烤箱提前250预热20分钟，烤盘一起预热，面包移动到油纸上面，撒低粉，割开，然后和油纸一起移动到烤箱，烤盘放一小碗开水（60克左右），240度烤10分钟左右，拿去烤盘和水，面包放烤网，240度10分钟，230度继续烤到熟。。