花型椰蓉面包
描述
参考君之的配方，不过我怕不够吃，改成了双份的量，椰蓉馅里面糖的分量我也加了
用料
| 高筋面粉 | 280 (克) |
| 黄油 | 30 (克) |
| 水 | 160 (克) |
| 干酵母 | 1 (小勺) (5ML) |
| 细砂糖 | 50 (克) |
| 盐 | 1 (/4小勺) (1.25ML) |
| 奶粉 | 12 (克) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
步骤
1, 把黄油融化，放入鸡蛋、白糖搅拌均匀
2, 再加入椰蓉搅拌。制作成椰蓉馅。用时把椰蓉馅均分成8等份
3, 面粉发酵好后，取出按压排气，分成8份，揉成小面团，静置10分钟左右
4, 取一个小面团揉匀
5, 擀成小圆饼
6, 包入一份椰蓉馅
7, 包好收口，反扣在案板上
8, 擀成小圆饼
9, 用剪刀绕中心剪开，中间留一小圆形
10, 烤盘内放油纸，把剪好的面团放进去，一瓣瓣翻过来整形
11, 把面团放进烤箱进行二次发酵（烤箱内记得放碗水），直到面团发至原来的两倍大
12, 在表面刷蛋液，中心抹红色果酱
13, 放入烤箱180度，中层，烤20分钟
小提示
暂时没有小贴士提醒