蓝色波点～蓝莓酸奶小面包
描述
面包房看到这款面包，觉得很有特色，蓝莓在面包上爆浆，非常带感，趁着蓝莓季，就把这个造型练了一把。面团因为添加了酸奶和淡奶油，所以口感非常松软好吃哦。
用料
| 金像面包粉 | 180 (克) |
| 低粉 | 30 (克) |
| 奶粉 | 10 (克) |
| 细砂糖 | 30 (克) |
| 盐 | 2 (克) |
| 干酵母 | 3 (克) |
| 自制无糖酸奶 | 110 (克) (酌情增减) |
| 淡奶油 | 40 (克) |
| 新鲜蓝莓 | 适量 (表面装饰) |
| 香酥粒 | 适量 |
步骤
1, 除酵母外所有材料放入面包机，揉5分钟成团，然后设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割4份，滚圆松弛15分钟。
2, 将面团擀成扁扁的椭圆形，排入烤盘，入温暖湿润处发酵30到40分钟。
3, 发酵结束，表面抹牛奶或蛋液，将蓝莓一粒粒按压在面团上，然后撒上酥粒。入预热180烤箱中层上下火烤25分钟。火力和时间根据自己烤箱。
4, 出炉放烤网晾凉，凉后密封保存，尽快食用。
小提示
按压蓝莓可以略微用力一点，不然烘烤时会因为面团膨胀而掉落。香酥粒多多的撒，非常好吃哦。