豆沙小面包
描述
红豆又叫小豆、赤豆，是一种医食两用的食材，具有健脾利水、解毒消肿的功效。红豆中铁含量丰富，有很好的补血功能，非常适合女性食用。红豆可以熬粥、焖饭，还可以制成豆沙馅，馅料能做出很多美味的主食面点。
用料
高粉 400 (克)
黄油 40 (克)
红豆沙 适量
蛋液 80 (克)
细砂糖 80 (克)
盐 4 (克)
牛奶 180 (克)
酵母 6 (克)
步骤
1, 除黄油外，将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团光滑且柔软有弹性
2, 面团和好后，盖上保鲜膜，放置在温暖处，让面团发酵至2.5倍大
3, 用手按压排气，分割成12份，滚圆后松驰15分钟
4, 将面团擀成圆形，包入豆沙馅，收口捏紧
5, 收口朝下，排入烤盘。放在温暖处继续发酵，直到面包体积膨胀至2倍大
6, 表面刷蛋液，撒上白芝麻
7, 烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右
小提示
豆沙面包虽然脂肪含量不高，但含有大量的糖分，因此如果常吃不仅不会减肥，还会增加体内热量从而增肥。因此，如果体型偏胖，建议每日三餐多以蔬菜为主，要控制主食的量，同时避免高脂肪、高热量、高糖食物的摄入。此外，平时要勤锻炼身体。