粽子餐包
描述
好吃有趣的小餐包 端午节特供 哈哈哈
用料
高粉 140 (g)
水 65 (g)
全蛋液 15 (g)
糖粉 20 (g)
盐 2 (g)
全脂奶粉 12 (g)
黄油 10 (g)
酵母 2 (g)
步骤
1, 将黄油和粽子外所有材料放入面包机内揉到面团有筋性 不易拉断 扯开有易裂开的薄膜后加入黄油再次揉至扩展阶段
2, 面团发酵至两倍大 发好的面团分成五等份 静置十分钟后压扁 包入切成小块的粽子
3, 全部包好后进行放入烤箱调至发酵档位进行最后发酵 发到体积膨胀两倍大后餐包表面刷上蛋液撒上黑芝麻
4, 最后180度 中层 15分钟即可
小提示
1.烤箱发酵时在旁边放一杯水 避免太干 2.冷吃也不会硬 面包也很软 很方便的 3.微波加热更好吃