豆沙面包
描述
外皮没刷蛋液的普通小面包。
香甜纯美的红豆沙加黑芝麻馅心，能给食客带来额外的甜蜜惊喜。
用料
| 高筋面粉 | 500 (克) |
| 牛奶 | 250 (克) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
| 盐 | 3 (克) |
| 白砂糖 | 60 (克) |
| 酵母 | 5 (克) |
| 黄油 | 40 (克) |
步骤
1, 将黄油除外的所有材料都放入面包机，按发面团键和面
2, 揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，此程序反复三次，也就是3个20分钟揉面
3, 面团被揉的光滑且有弹性，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍
4, 出膜后继续用发面团键揉面发酵操作，让面团自然发酵至2-3倍大
5, 然后再用发面团键揉面5分钟，给胀大的面团排气
6, 将面团取出，称量等分成18个小剂子，并逐个揉成光滑的圆面团
7, 将红豆沙跟熟的黑芝麻放入盘子中掺拌均匀
8, 然后分成20克一个的小球
9, 将面包剂子擀成边缘薄中间厚的面皮，上面放上豆沙芝麻陷，收口包起
10, 全部包好后排入烤盘，每个之间要留有足够的间距
11, 放入预热40度烤箱，让面团再次发酵
12, 入烤箱160度30分钟烤焙，拿出自然晾凉后要放密封袋保存
小提示
将豆沙黑芝麻馅事先揉成相同大小的小球，这样包入面团后面包的成型比较好看一致。
面团的小剂子一定要擀成边缘薄中间厚的面皮，这样成型的面包皮才能上下一样厚。