培根面包
描述
夏天做面包，面包机一点儿忙都帮不上，揉着揉着温度就上去了。趁着这几天温度不算高，俺自力更生，抡开膀子——揉面！
培根面包：
参考《孟老师的一百道面包》
用料
| 高粉 | 250 (g) |
| 低粉 | 50 (g) |
| 盐 | 1 (/4小勺) |
| 酵母 | 3 (g) |
| 奶粉 | 15 (g) |
| 砂糖 | 30 (g) |
| 全蛋 | 30 (g) |
| 水 | 150 (g) |
| 无盐黄油 | 20 (g) |
步骤
1, 面团材料除黄油外揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段
2, 盖上保鲜膜发酵至两倍大小
3, 排气，均匀分成八分，滚圆，松弛10分钟
4, 擀成长条，刷上蛋液，铺一片培根，撒上马苏里拉奶酪，在上面均匀撒少许香芹碎.二次发酵25分钟，烤箱180度预热，烤18分钟
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