1, 将材料A中的全蛋液、温水、红酒和细砂糖混合,搅拌均匀
2, 取一半面粉放入一只干净的大碗,加入酵母,拌匀
6, 面团揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉至呈现大片薄膜
7, 加入白芝麻及核桃碎,再次揉成面团状(注意将坚果碎包裹在里面)
8, 将面团放入玻璃碗,再取一只较大的盆,倒入适量温水,将玻璃碗放入,盖上一层湿润纱布,并盖上盖子,进行一次发酵
9, 待面团涨至2倍大时,取出排气揉圆,分割成6等份,分别滚圆,盖上湿润纱布,进行中间发酵,时间约为20分钟左右
10, 中间发酵结束后,再次滚圆整形,放入烤盘,放置在温暖湿润处作最后发酵
12, 用锋利刀片划出叶脉线,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可