猫爪原味玛德琳蛋糕
描述
参考梅之小榭梅姐的方子，略做修改，5个的量。
用料
全蛋液 66 (克)
白砂糖 30 (克)
黄油 60 (克)
低粉 66 (克)
泡打粉 1 (克)
可可粉 少量
步骤
1, 全蛋液加入白砂糖打匀
2, 筛入低粉和泡打粉拌匀
3, 加入融化的黄油拌匀
4, 分出一小勺加入可可粉。（用于爪印）
5, 可可面糊装入裱花袋，挤出爪印后放冰箱冷藏
6, 其他原味面糊也放入冰箱冷藏半小时以上
7, 拿出后回温至流动状态，装入裱花袋，挤入模子
8, 烤箱预热180度，上下火20分钟左右出炉
小提示
第一次做，有些开裂，下次做爪印时一定要再抹均匀一些。