豆沙面包
描述
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用料
中筋面粉 250克
酵母粉 4克
细砂糖 40克
盐 3克
奶粉 10克
蛋液 25克
水 135克
黄油 25克
步骤
1, 除黄油外，将所有原料放一起揉成面团
2, 15分钟后放入黄油，揉出筋膜，再放温暖处进行发酵
3, 基础发酵结束后，将面团排气，分割成7份，滚圆后松弛15分钟
4, 松弛后的面团擀成圆形，包入豆沙馅，封口朝下
5, 全部包好后，依次放入烤盘；并在温暖湿润处进行最后发酵
6, 最后发酵结束，表面刷蛋液，撒上白芝麻
7, 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右至表皮上色即可
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