菠萝包
描述
我超级喜欢吃，尤其是上面的酥皮~香甜又有酥酥的口感，简直太美妙了！
用料
| 高粉 | 300g |
| 奶粉 | 2大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 2大勺 |
| 酵母 | 1小勺 |
步骤
1, 准备好材料
2, 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段
3, 面团发酵到原来的两倍大。之后把面团分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟
4, 醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑
5, 分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合
6, 倒入低筋面粉
7, 混合成面团
8, 酥皮材料也分成8份备用
9, 取一份酥皮按扁
10, 包住一份面团
11, 慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面
12, 全都包好的样子
13, 放到温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟-1小时。菠萝包表面刷鸡蛋液
14, 用刀片划出菱形纹，也可以不划，我就有一半没有划花纹，效果也很好。烤箱预热180度，烤20分钟
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